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1、前言本来想做木须肉的，结果，大热天的，实在吃不下肉，索性做个素素的炒木耳，加些青椒、胡萝卜、鸡蛋搭配些颜色出来，看上去就很有食欲的样子，吃起来口感也很丰富。

2、材料主料：干木耳20g、青椒50g、胡萝卜50g、鸡蛋2个；辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、白砂糖适量、醋适量炒木耳1干木耳泡发，去掉根部，撕成小朵2青椒，胡萝卜切片3鸡蛋两个，打散4锅里热油，将鸡蛋放到锅里炒成型后，盛出备用5锅里倒入少许油，将葱姜蒜放入锅里煸香6再把木耳放入锅里一起煸炒7加入胡萝卜和青椒继续煸炒8最后放入炒好的鸡蛋块9倒入蚝油，盐，醋调味即可小贴士木耳炒的时候特别容易爆，所以炒的时候一定要保护好自己，不然会伤到皮肤和眼睛的。

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